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鹿沼の香りを、次のステージへ。大型焙煎機導入プロジェクト
いつも銀座コーヒーを応援していただきありがとうございます！
代表の今村暖（イマムラダン）です。
昔から文章を書いたり、想いを伝えるのが苦手な僕ですが、最後まで読んでいただけると嬉しいです。
2026年、私たちは大きな転換期を迎えています。
銀座コーヒー開店から2年、 新店舗「鹿沼辛麺 童（わらべ）」の始動。
そして、個人事業から「合同会社ネイチャーディストリクト」への法人化。
この激動の中で、どうしても実現させたいプロジェクトがあります。
それが、「大型焙煎機の導入」です。
01
「時間の限界」を「創造の自由」へ
【今回の挑戦：500gから6kg】
現在、銀座コーヒーでは500gの小型焙煎機を使用しています。
小型がゆえ、この2年で約1,500回も豆を焼きました。大型の焙煎機なら数百回で済んだかもしれません。
でも、だからこそ、この2年間は誰よりも豆に向き合った自信があります。
「コーヒー苦手だけど、銀座コーヒーのコーヒーなら飲める。」「このお店来てコーヒーにハマりました！」
そんな言葉をいただくと、疲れてても頑張ってよかったなと心から思えます。
ありがたいことに最近はさらにご注文が増え、定休日や営業後に焙煎機につきっきりにならなければ、豆が足りない状況です。
しかし、このままでは「作業」に追われ、本来僕がやりたい「お客様一人ひとりと向き合う接客」や、「新しいメニューの開発」「街を面白くする企画」に充てる時間が削られてしまいます。
大型焙煎機を導入することで、これまで数日かかっていた焙煎作業が、わずか数時間に短縮されます。
生み出された膨大な時間はすべて「サービスの向上」や「販路の拡大」、「鹿沼を楽しくする活動」に注ぎ込みます。
焙煎機は8月に設置予定です。その後、将来的な本店の改装か移転に合わせて本店に移動させる予定です。
02
鹿沼の「銀座」を、
全国が知るブランドへ
このプロジェクトは、単なる設備の更新ではありません。 鹿沼の魅力を全国へ届けるための「エンジン」を積む作業です。
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観光の顔に： 「鹿沼市観光協会」と「鹿沼建具商工組合」様に認定いただいた「鹿沼組子ブレンド」を量産し、道の駅や地元の直売所へ安定供給と販路を拡大し、鹿沼のお土産として成長します。
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お店の顔に：将来的に銀座コーヒーの本店に設置し、お店の顔にします。
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日常へ：生協様への卸や味や質にこだわる飲食店様や小売店様へ鹿沼の味を届けます。
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全国へ：オーガニック・無農薬のスペシャルティコーヒー専門店として、自社ECサイトを刷新し、大手ECサイトに登録。ふるさと納税との連携も強化し、全国から鹿沼へ人を呼び込むきっかけを作ります。
「鹿沼のお土産といえば、銀座コーヒーだよね」
そう言われる未来を、この一台から始めます。
03
独自に支援を募る理由
今回、大手のクラウドファンディングサイトは使いません。 支援していただいた大切なお金の100%（決済手数料を除く）を、ダイレクトに焙煎機の導入費用に充てたいと考えたからです。
さらに、決済手数料もかからない店舗での現金でのご支援も受け付けております。
そして何より、「プラットフォームの向こう側の不特定多数」ではなく、「顔の見える友人や地域の仲間」と一緒に、この店を、この街を育てていきたいです。 その想いから、自社サイトでの直接募集を決めました。
04
200万円の挑戦。
その内訳と「覚悟」の証明
今回の大型焙煎機導入にかかる総予算は「200万円」です。 焙煎機本体と設置工事費です。個人店、そして新しい会社（ND）にとって、これは決して小さな金額ではありません。しかし、銀座コーヒーの次の10年を作るためには避けては通れない投資だと確信しています。
資金調達のポートフォリオ（計画）
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銀行融資：100万円 現在、銀行と交渉を進めています。事業の将来性を示し、借り入れます。
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自己資金：50万円 これまでの店舗運営で積み上げてきた、大切な「銀座コーヒー」の結晶です。
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今回の募集：50万円 この50万円こそが、今回のプロジェクトを「僕個人の事業」から「みんなのプロジェクト」へと昇華させるための鍵です。
なぜ「50万円」を皆様にお願いするのか
全額を融資で賄う選択肢もありました。しかし、あえて皆様に支援を募るのは、この焙煎機を「お店だけの持ち物」ではなく「みんなで銀コピや鹿沼を盛り上げるための共有資産」にしたいと考えたからです。
手数料で消えてしまう大手プラットフォームを通さないからこそ、皆様から頂いた支援は1円も無駄にせず、すべて「焙煎機本体代」「設置工事費」に直結させます。
このプロジェクトやお礼の進捗状況は随時更新していきます。
05
共に歩む「パートナー」への特別なお礼
今回のプロジェクトは、大手サイトを介さない「直接契約」です。頂いたご支援は、手数料を引かれることなく100%（決済手数料を除く）を焙煎機の導入に当てさせて頂きます！
遠方でお店に来れない方や、コーヒーが苦手な方には郵送での対応や違う形でお礼させて頂きます！！
銀座コーヒーの店舗で決済手数料もゼロで、顔も見れる現金手渡しでのご支援もとっても嬉しいです。
① 【3,000円】
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内容：心からのお礼メール
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詳細：お礼は不要で、陰ながらこっそり応援してくれる方向け
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想い：イベントに参加したり、体験は必要ないけど、気軽に応援してみたい方も支援してくれたら嬉しいです。
② 【5,000円】
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内容：
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心からのお礼メール
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ファーストバッチのコーヒー豆150gプレゼント
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詳細：イベントには参加できない、イベントが苦手な方は、新しい焙煎機で初めて焼いた豆を店舗か郵送にてプレゼントします。 ③の方もご都合で来れなくなった場合もこちらにて対応させていただきます。
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想い：記念すべき初めてのコーヒー豆をお家でお楽しみください！
③ 【5,000円】
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内容：
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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詳細：大型焙煎機が稼働して初めて焼き上がる、記念すべき「ファーストバッチ（初めての焙煎）」の豆で淹れるコーヒーを銀座コーヒーでみんなでお楽しみいただけます。
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想い：「この焙煎機で焼いた最初の一杯を、誰よりも先に飲んでほしい」という、もう2度とできないシンプルで最も純粋な感謝の証です。
④【10,000円】
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内容：
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆150gプレゼント
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詳細：イベントで飲んでいただいたファーストバッチのお豆をお土産にお持ち帰りいただきます。
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想い：記念すべき初めてのコーヒー豆をお家に持ち帰ってください！イベント後もコーヒーの香りと共に余韻に浸っていただいたら嬉しいです。
⑤ 【15,000円】
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内容：
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銀コピTシャツプレゼント
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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詳細：イベントで飲んでいただいたファーストバッチのお豆をお土産にお持ち帰りいただきます。
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想い：オリジナルTシャツをプレゼントします！銀コピを普段から身につけてくれると嬉しいです。
⑥ 【20,000円】
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内容：
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銀コピスタッフ1日体験
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆100gプレゼント
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詳細：実際にマンツーマンで僕が行う研修からスタートして、銀座コーヒーのスタッフを体験してもらいます！
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想い：カフェの内部が気になる方、銀コピを内側から見てみてみたい方に選んで欲しい！
⑦ 【20,000円】
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内容：
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あなただけのオリジナルブレンドを僕と一緒に作りましょう！
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆100gプレゼント
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詳細：好みを一緒に選んで、あなただけの味とオリジナルパッケージでブレンドを作りましょう！オンラインショップで販売されるかも？
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想い：僕と一緒に好みのブレンドを作り上げるという体験ができれば嬉しいです！
⑧ 【25,000円】
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内容：
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オリジナルタンプラーをプレゼント
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆150gプレゼント
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詳細：今後発売予定の、繰り返し使えるタンブラーを先行でプレゼントいたします！
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想い：ずっと作りたかったタンブラーを誰よりも最初に使って欲しいです！
⑨【50,000円】銀コピサポーター（限定５枠）残り３枠
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内容：
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「6kg大型機」焙煎体験
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タンブラープレゼント
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店内にお名前を掲示
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆150gプレゼント
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詳細：実際に導入した大型焙煎機を一緒に操作し、あなたが焼いた豆の一部をその場でお持ち帰りいただけます。さらに、店内にサポーターとして名前を掲示させて頂きます。
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想い：「豆を焼く」という銀座コーヒーの核心部分を共有します。機械の熱気、香りの変化、プロの現場を肌で感じてください。特別なサポーターとしてお名前を掲示します。
⑩【100,000円】チーム銀コピ（限定５枠）残り２枠
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内容：
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焙煎機を使える権利 or 1年間コーヒー豆を毎月プレゼント
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焙煎機設置の立ち合い
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タンブラープレゼント
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店内にお名前を掲示
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心からのお礼メール
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「ファーストバッチイベント」ご招待
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ファーストバッチのコーヒー豆150gプレゼント
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詳細：
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焙煎機を導入してから1年間最大４回焙煎機を利用することができる権利か、新しい焙煎機で焼いたコーヒー豆を毎月150g（合計1.8キロ）をプレゼントのどちらかをお選びいただきます！
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さらに、新メニュー開発サポーターとして 今後、銀座コーヒーで出す新メニューの試食会へ優先的にご案内します。
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想い：1年間銀座コーヒーにさらにどっぷり浸かってください！あなたはもう、お客様ではなく、私たちの会社の「一員（チーム銀コピ）」に近い存在です。
06
私たちが鹿沼で描く「次の10年」
ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。
正直に言えば、今、僕の頭の中はカオスです。 「銀座コーヒー」の運営とスタッフ育成、「鹿沼辛麺 童」の新規OPENに向けた準備、法人としての書類作成、そしてこの焙煎機の資金繰り。プライベートでもとても大きな転期があり、やるべきことは山積みで、プレッシャーと孤独に押しつぶされそうになる夜もあります。というか、何度もつぶされてます笑
でも、ふとお客様のことを考えたり、銀座通りを見渡すと、毎週通ってくれる方がいて、遠方から豆を買ってくれる方がいて、プレゼン部で夢を語り合った友人がいて、街を歩けばみんなと会話ができる。
「この街には、一緒に面白がってくれる人がいる」 その事実が、僕を突き動かしています！
大型焙煎機の導入は、ただの「効率化」ではありません。
作業に追われる日々を終わりにし、「鹿沼をどう面白くするか」を考える時間を取り戻すための戦いです。
2027年の「㊙︎銀コピハナレ？」、2028年の本店改装？移転？。そんな野望の中心に、この焙煎機があります。
数年後、この街がもっと活気にあふれ、たくさんの人がコーヒー片手に歩いている光景を見たとき、
「あの時、一緒に焙煎機を入れたんだよね」と、あなたと笑い合いたいです。
「この焙煎機で焼いた最初の一杯を、誰よりも先に飲んでほしい」
この約束を果たすために、僕は全力で走り抜けます。
銀座コーヒーの、そして鹿沼の新しい物語の1ページ目に、あなたの名前を貸してください。
ご支援、心よりお願い申し上げます。
合同会社ネイチャーディストリクト
代表 今村 暖
お問い合わせ
Mail：naturalcafe@ginzacoffee.net
Tell：090-6994-7168
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