酸味・甘味・コクのバランス◎デカフェであってもしっかりとした甘さがあります。
こちらの商品は焙煎度合いを選択いただけます。
しっかりとしたコクと苦味を楽しみたいなら「深煎り」
あっさりとした酸味と香りを楽しみたいなら「中煎り」
をご選択ください。
 
information
地域：シャキッソ村
標高：1,800〜2,200m
精製：ナチュラル
乾燥：アフリカンベット
品種：在来種
栽培：有機JAS認証
 
Decafプロセス
エチオピアからメキシコに運ばれ、デカフェ加工されます。この際、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、3種類の異なる乾燥機に豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。
 
history
デカフェ特有のにおいが少なく、通常のスペシャルティコーヒーと同等の味わいが楽しめる、エチオピアのオーガニックスぺシャルティのカフェインレスコーヒー。
妊娠中や授乳中などカフェインを控えている方でも美味しいシングルオリジンコーヒーを楽しむことができます。
 
レモングラスやハーブなどキレのある味わい、デカフェであってもしっかりとした甘さがあります。