甘いアーモンドのような香味が際立ち、デカフェであってもしっかりとした甘さがあります。
こちらの商品は焙煎度合いを選択いただけます。
しっかりとしたコクと苦味を楽しみたいなら「深煎り」
あっさりとした酸味と香りを楽しみたいなら「中煎り」
をご選択ください。
 
information
地域：コロンビア サンタンデール県 アラトカ地区
標高：1,700〜1,950m
精製：ウォッシュド
品種：カトゥーラ、カスティージョ
栽培：有機JAS認証
 
Decafプロセス
コロンビアからメキシコに運ばれ、デカフェ加工されます。この際、オリサバ山を源流としたキレイな水を使用し加工するので、この方法は「マウンテンウォータープロセス」と呼ばれています。この方法では、カフェインのみを選択的に抽出することが可能なため、本来のコーヒーの味わいが損なわれることなく残ります。品質へのこだわりとしてもう一点。水を使用してデカフェ加工した後、3種類の異なる乾燥機に豆を順番に入れ、ゆっくり均一に乾燥させていきます。この丁寧な後処理により、急激な乾燥で味わいを損なうことを防いでいます。
 
history
デカフェ特有のにおいがせず、通常のスペシャルティコーヒーと同等の味わいが楽しめる、コロンビア サンタンデールの単一農園のカフェインレスコーヒー。
妊娠中や授乳中などカフェインを控えている方でも美味しいシングルオリジンコーヒーを楽しむことができます。
 
コロンビアのサンタンデール県に位置するラ・プラデーラ農園は、標高1,800mの高地にありシカモチャ渓谷に近い立地です。
この地域は低い湿度、日当たりの良さ、そして夜に冷風が吹き抜ける素晴らしい栽培環境を提供しています。
 
ラ・プラデーラ農園では、糖度23%の完熟カスティージョとカツーラをブレンドした有機JAS認証の豆を使用しています。
このブレンドにより、クリーンで優しい甘さが特徴のコーヒーが生産されます。